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奶茶设备清单开普通奶茶店的设备清单

发布者：奶茶设备发布时间：2020-05-04 关键词：奶茶操作台

随着人们生活水平的提升，奶茶行业也迎来了如火如荼的发展。在一二线城市，高端奶茶品牌层出不穷，这些奶茶店一般面积较大，装修高档，产品价格高，生意也非常火爆。然而对于大多数创业者来说，开一家普通的奶茶店或许是更好的选择。下面奶茶店全套设备厂家的小编来介绍下开一家普通的奶茶店的设备清单。

一、收银机。要配备收银系统使用。

许多小店由于预算紧张，会忽略掉这一块。但是手工收银经常出现漏单、错账、账目不清晰的弊端，不利于店铺经营。因此有条件的话还是购置一台收银机，配合收银系统，一方面减少客人结账等待时间，提高店铺服务质量，另一方面店铺账目也会更清晰。

二、操作台。操作台一般和冰柜、水槽冰槽组合起来。材质推荐大家选用304不锈钢。

冷藏柜、冷冻柜：用于储存各种需要冷藏或冷冻保存的奶茶原料，在奶茶店十分重要。冷藏柜和冷冻柜的制冷系统由四个基本部分组成，即压缩机、冷凝器、节流部件、蒸发器。

水槽、冰槽：水槽和冰槽的尺寸和个数都可以定制。一般奶茶店会配一到两个水槽，一个冰槽。水槽位置设计在冷藏柜或冷冻柜的压缩机部位，可以节省柜体储物空间。冰槽带有加厚发泡材质，可以保温，用于把制冰机的冰移到台面储存，方便操作用冰。冰槽也可以选择不配。

水龙头：分为普通水龙头和净水水龙头。普通水龙头是和水槽一起配的，要用于清洗各种器具杯子。净水水龙头和净水器连接。

三、制冰机。分为一体式制冰机和分体式制冰机。

普通奶茶店建议购买一体式制冰机。一体式制冰机既可以和吧台组合成整体台面，也可以嵌入在水吧台里面的。不但节省空间还大大提高了吧台的操作实用性，提高了店铺的整齐度，特别适合空间较小的门店使用。产冰量在60-120KG/24小时，冰桶的储冰量有20-40KG，能满足的客流量是100-200人次。当然如果选址地段旺，客流量超过这个范围的话，就需要购买制冰量较大的分体式制冰机。

四、开水机。

茶饮店须常备开水，许多粉类奶茶原料要用开水才能化开。人工烧开水跟不上使用，建议配备开水机。

五、果糖定量机。作用是设置定量的果糖，为制作奶茶等饮料提高效率。

如果没有果糖定量机，人工用量杯测糖不仅非常麻烦而且很不精准，会导致饮品口感不一致。所以建议一些追求口碑宣传的奶茶店使用果量机。可以使每杯饮品标准化起来。

六、冰沙机，萃茶机

也叫食物料理机，最重要的构成部分就是刀片与马达。刀片的好坏，决定了这台沙冰机的性能。一般的沙冰机价格在300元，但好的沙冰机价格可以达到上万。当然沙冰机除了做冰沙，还能做出更原生态的饮料，比如：果汁、果泥等。建议大家在开店时候最少选购一至两台。如果店里面有奶盖系列，那么冰沙机打奶盖也是一个非常的选择。

七、商用净水器

奶茶店不能直接使用自来水，自来水含杂质较多，泡出来的茶底会有苦涩感，会极大影响整杯饮品的质量和口感。因此一台净水器也是必要的，是如今奶茶店的必需设备之一，

八、封口机

自动封口机操作轻松方便，不需要什么技巧，生手也可以熟练操作，封口质量也优于手动式奶茶封口机，封口速度可达到450杯/每小时。

以上就是奶茶设备清单，开一家普通的奶茶店购买这些设备差不多就够用了。此外还有一些常用工具，包括：打蛋器、保温桶、珍珠盆、手动切片机、精准电子秤、计时器、注塑杯架、手动压汁器、吧勺、雪克杯、撒粉罐、过滤网、珍珠勺、柠檬锤、拉茶袋、各种量杯、果汁挤瓶、果粉勺、冰铲、果粉盒等，可以根据自己需要购买。

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