现在大部分的奶茶店、咖啡店等店都是用的不锈钢水吧台，平时生意忙容易忽略对奶茶操作台的维护保养。水吧台长时间不维护，水吧台的使用寿命就会下降。
          
腾工智能商厨为大家总结了以下7点方法和注意事项。

　　1、有水经常擦：滞留的水份会导致矿物质沉积的发生，在这种情总下，可以使用低浓度的醋溶液来除去这类沉积，最后用水完全清洗干净。

　　2、食物不乱放：不要把柠檬、酱汁、泡菜、芥末或其余富含盐份的、或带侵蚀性的食物长时间置于水槽内及面板上，以防止其腐蚀水槽，使外观闪现难于清洗的痕迹;

　　3、假如水槽闪现“浮锈”、“霉斑”等，可以用五洁粉或牙膏涂在锈迹和斑点处，用抹布擦洗干净即可，不要运用百洁丝、打磨片或打磨材料来清洁水槽;

　　4、不可直接在水槽面板上切割食品或剁切硬物，以防止划伤水槽或导致形状改变。

　　5、不要使用百洁丝、研磨片或研磨材料来清洁水槽，尽量避免刀叉、炊具等尖锐坚硬的器皿撞击水槽，以防止划伤或碰凹水槽外观。

　　6、不要把低碳钢或铸铁炊具长期摆放于水槽中，也不要把橡胶洗碗片，湿润的洗碗海绵或其余清洁垫遗置于水槽中。含有氯万分的家庭用品、漂白济或食物会伤及水槽，即便是放在橱柜中，如果将装有漂白剂或化学洗涤剂的容器打开，则从中飘出的气体或蒸气也会对于下面的水槽造成伤害。

　　7、在进行安装或室内装修时，不要将由低碳钢、金属或坚固材料制成的工具或其他生锈的物件放在水槽内或其上。